希少価値の高い緑のオリーブの実を 1つ１つ手摘みし、丁寧にしぼりました。
収穫したオリーブから約2%しか搾油できない貴重な緑油を限定にて販売いたします。
オレイン酸: オレイン酸は「一価不飽和脂肪酸」でオリーブ油に多く含まれています。血管の健康を保ち、生活習慣病を予防するといわれいます。
ポリフェノール: オリーブオイルの苦味や辛味の成分で、一般的に若い緑の果実に多く含まれています。 抗酸化作用があり、悪玉コレステロールの酸化を抑える効果が知られています。
トコフェロール: α-トコフェロールは、ビタミンEの中で、からだにとって必要なはたらきをする力が一番強いと言われています。ビタミンEが細胞膜に十分にあると、抗酸化作用のちからで、細胞の老化を守ることができます。
・OLIVE JAPAN 2018/2019/2020/2021 国際オリーブオイルコンテスト 金賞
・令和元年度 香川県品評会 金賞 香川県知事賞
・ロサンゼルス エキストラバージンオリーブオイル品評会 金賞 ベストオブクラス
早摘みの緑果実ならではのフレッシュでグリーンフルーティなアロマ、爽やかな辛味、わずかに残る苦味。
様々なお料理に、季節のアクセントを与えてくれます。
パンにつけたり、サラダやヨーグルトにかけたり、ポリフェノールもたっぷりですのでそのまま生食にもお勧めです。
＼ 味のポイント ／
爽やかな辛味
わずかに残る苦味
リンゴやバナナのようなフルーティな香りとナッツのような甘みと爽やかな辛味。
マイルドで使いやすいオイルです。
パンにつけたり、お刺身やサラダ、ヨーグルトにお勧めです。
＼ 味のポイント ／
ナッツのような甘み
爽やかな辛味
バナナ、アーモンドやパッションフルーツ等南国系フルーツのような甘い香りをもっているのが、アルベキーナの特徴です。
そして、口に含んでみるとまったりとした甘い香りを感じ、それが喉を通った時にわずかに辛みを感じます。マイルドで使いやすい世界的にも人気の品種のオイルです。
パンにつけたり、お刺身やサラダ、ヨーグルトにお勧めです。
＼ 味のポイント ／
フルーツのような香り
マイルドで使いやすい
